Prvé automaty na kravské mlieko sa u nás objavili zhruba pred štyrmi rokmi. Novinka si ihneď získala priaznivcov. Poctivý, čerstvo nadojený produkt sa stal zaujímavou alternatívou k ponuke obchodných reťazcov. A lákavá, okrem kvality, bola i cena. Tú však časom museli prevádzkovatelia o niečo zvýšiť. Dôvodom bol nárast DPH na predaj z dvora. Počiatočná eufória vyprchala, zákazníkov ubudlo a v niektorých mestách automaty pre nerentabilnosť zrušili. Zaujímalo nás, ako je to s predajom čapovaného mlieka v Hlohovci.
Automat na Ulici M. R. Štefánika prevádzkuje tunajšie poľnohospodárske družstvo od decembra 2009. „Mlieko predávame tak ako bolo nadojené. Čiže bez akýchkoľvek úprav, iba schladené a prefiltrované,“ uvádza Ivana Kollárová z divízie živočíšnej a rastlinnej výroby PD Hlohovec. „Obsahuje vyše 3,5 percenta tuku a vyberáme ho od najlepších dojníc pod veterinárnym dozorom,“ pokračuje. Ako ďalej dodáva, na predaj zaznamenali väčšinou pozitívne ohlasy, a to najmä u staršej generácie.
Aj z diskusie na našich stránkach vidieť, že medzi niektorými miestnymi sa táto možnosť teší obľube. „Odkedy je tu, ja iné mlieko nepoužívam,“ pochvaľuje si automat na pešej zóne Ľudo. Spokojní spotrebitelia sa podelili i o skúsenosť s výrobou domáceho tvarohu či jogurtov, pri ktorej sa im nefalšovaný prírodný produkt osvedčil. „Tie náhražky kadečím pančované a stovky kilometrov vozené sa s ním nemôžu porovnať,“ tvrdí Hlohovčan. V debate zaznela i otázka, či automatu, tak ako v iných končinách, čoskoro neodzvoní.
Faktom je, že prvotné nadšenie opadlo i v Hlohovci. „V začiatkoch bola priemerná mesačná spotreba 7 090 litrov. V minulom roku sme mali priemer len 4 500 litrov,“ informuje Ivana Kollárová. Fanúšikovania čapovaného mlieka sa však zatiaľ obávať nemusia. „Automat sa zrušiť nechystáme,“ ubezpečila pracovníčka družstva.
- automat sa nachádza na ul. Štefánikova 11 vedľa predajne mäsa a mäsových výrobkov PD Hlohovec (pod kinom Úsmev)
- výrobca: BRAUNIMAT GmbH, Švajčiarsko, distribútor: DIEMER , s.r.o. so sídlom v Trenčíne má vydané platné rozhodnutie ÚVZ SR so sídlom v Bratislave na zavedenie technologických postupov automatov na surové kravské mlieko
- automat je vyhotovený z nerezového materiálu a je určené na dávkovanie surového kravského mlieka dojníc PD Hlohovec
- prevádzkovateľ zabezpečuje:
- nepretržitú prevádzku a zároveň čerstvosť mlieka 2 - krát denne
- denné čistenie roztokom na čistenie dojacích zariadení
- dodržiavanie návodu na obsluhu (HCCP) a hygienicko-sanitačného režimu automatu.
- surové kravské mlieko je určené na konzumáciu len po prevarení
- dátum spotreby surového kravského mlieka je do 48 hodín
- skladovanie surového kravského mlieka pri teplote +4 °C
- zloženie kravského mlieka, najmä z pohľadu obsahu tuku, bielkovín a sacharidov
- dátum a hodina dovozu surového kravského mlieka
- veterinárny dohľad